De groei van de kip door de jaren heen

De consumptie van kip is in de afgelopen 60 jaar, 4 keer verdubbeld! Van gemiddeld 9 gram kip per dag naar 36 gram kip per dag.

Om aan die vraag te voldoen krijgen de kippen extra hormonen in hun voeding, zodat elke kip uiteindelijk meer gram vlees oplevert.

Dit geld niet alleen voor de productie van de kip maar ook voor de productie van melk, een koe levert in de huidige maatschappij 8000 Liter melk per jaar met uitschieters naar 12000 Liter melk per jaar. In 1950 was dit 4000 Liter melk per jaar.

Voor een koe is dit zeer onprettig om continue met opgeblazen uiers te lopen. Na de bevalling hebben vrouwen extra stuwing in de borsten van de borstvoeding, dat is zeker niet een fijn gevoel, weet ik uit eigen ervaring. 

En hoe moet de kip zich wel niet voelen! 

Naast dat het niet fijn voor de dieren zelf is, vraag ik me af of dit wel gezond voor ons is? Al die extra hormonen in onze voeding door het consumeren van deze kip en melk lijkt mij niet goed. Borstkanker, baarmoederkanker en prostaatkanker zijn hormoongevoelige kankersoorten. Deze vormen van kanker zijn de afgelopen 60 jaar ook enorm in aantallen gestegen. 

36.86

0.00

20.00

40.00

60.00

86.86 

Groene smoothie

Sinds 14 maanden drink ik nu elke ochtend 1 Liter groene smoothie. Mijn weerstand, suikerspiegel en energie level zijn hierdoor alle drie verbeterd. Al meer 1 jaar ben ik niet meer ziek geweest. Voor mij een hele prestatie aangezien ik vroeger elk griepje bij oppikte. Dit is mede te danken aan de groene smoothie en mijn veganistische eetpatroon.

De 2 stuks fruit en 2 ons groente die geadviseerd wordt vanuit het voedingscentrum wordt al door heel veel mensen niet gehaald. Terwijl de landen om ons heen juist al meer fruit en groente per dag adviseren.

Een groene smoothie is een makkelijke manier om elke dag voldoende fruit en groente binnen te krijgen. En het is ook erg lekker!

Zo maak ik mijn groene smoothie met een blender:

- gember (een stuk ter grootte van 3 a 4 knikkers)
- 2 sinaasappels
- 3 bananen
- appel, peer, aardbeien of blauwe bessen
- tot het fruit niveau aanvullen met water
- 2 a 3 grote handen groene bladgroente (bv andijvie, spinazie, boerenkool)
- 2 a 3 stengels bleekselderij
- 2 eetlepels chiazaad, hennepzaad of lijnzaad
- evt paar stronkjes broccoli
- groot glas water

mix dit met de blender en drinken maar!

Belangrijk bij het drinken van een groene smoothie is dat je het eerst even in je mond laat rond gaan zodat er in je mond al enzymen bij komen die er voor zorgen dat je smoothie beter verteerd wordt.

Probeer dit 3 a 4 weken lang en je zal zien dat je meer energie krijgt!
Let op de eerste week kun je last hebben van hoofdpijn omdat er verschillende gifstoffen in je lichaam vrijkomen die daarna verwijderd worden.

snackbar in een ziekenhuis

Ik werk in een Universitair ziekenhuis, een belangrijke gezondheidsinstelling en dat ik daar werk, daar ben ik trots op. Het is een goede werkgever met mooie idealen. Maar ergens gaat er toch iets niet helemaal goed in mijn ideale beeld van een ziekenhuis.

Van een gezondheidsinstelling zou ik niet verwachten dat deze ongezonde voeding verkoopt. En met ongezonde voeding bedoel ik: Patat, Frikandellen, Kroketten, Chips, Snoep, Saucijzenbroodjes, Gebak, etc. 

Stel nou dat ik aan iemand vraag of Patat gezond of ongezond is? Wat zou dan zijn antwoord zijn! Ik zou het wel weten. Iedereen weet namelijk dat Patat ongezond is. 
Als ik nou het woord Patat vervang voor Gebak of Snoep, dan zal het antwoord niet anders zijn. Want iedereen weet dat Gebak en Snoep ongezond zijn. Toch?

Maar toch is het anders als je vraagt aan iemand: Wat vind u er van dat Patat, Snoep, Gebak en etc. in een ziekenhuis, een gezondheidsinstelling, worden verkocht?

Dat is een gewetens vraag. Want al vinden we dat deze voedingsproducten ongezond zijn, toch vinden we het blijkbaar allemaal ook heel normaal om het in een ziekenhuis te kopen.

Ik zou nog trotser op mijn werkgever zijn als het ziekenhuis al deze ongezonde voedingsproducten niet meer zou verkopen en het ook echt belangrijk zou vinden om het goede voorbeeld te geven aan de klant. 

Waarom ik geen vlees eet...

Door verschillende lichamelijke klachten, zoals onverklaarbaar afvallen, suiker dalingen, vaginale infectie (candida), vermoeidheid en slechte weerstand, ben ik me meer en meer in het planteneten gaan verdiepen. Maar ik merk dat er voor mij meer redenen zijn om geen dierlijke producten meer te eten. 

Al jaren kijk ik opzij op de snelweg als ik weer een vrachtwagen zie rijden met varkens die richting het slachthuis gaan. Afgelopen zomer zag ik zelfs in Spanje zo´n vrachtauto met tientallen paarden. Ik kreeg een verschrikkelijk naar gevoel. En zelfs nu ik er over schrijf wordt ik er misselijk van. Waarom doen wij deze dieren dit aan!

Toch begrijp ik ook dat er in zo´n grote mate wel vlees gegeten wordt. Ik heb vlees altijd heerlijk gevonden en zelfs nu nog steeds vind ik het heerlijk. Ik eet momenteel nog wel vlees, maximaal 2x per week.  En sommige weken helemaal niet. En dat is wat ik heel graag wil. Voor mijn gezondheid en de dieren. Geen/weinig dierlijke producten eten heeft mij van al mijn klachten af geholpen. (Inmiddels Maart 2015 eet ik al zeker een aantal maanden helemaal geen vlees meer)

Jaarlijks worden er in Nederland 450.000.000 dieren geslacht, dagelijks zijn dat er 1.200.000! Veel van deze dieren leven slechts enkele weken of maanden. De baby dieren worden na geboorte gelijk bij hun moeder weg getrokken. Een volwaardig leven is hun niet gegeven. Al voordat ze geboren worden staat al vast wanneer ze naar de slacht gaan. Het idee dat ik vlees eet van een dier dat zo´n leven heeft gehad, vind ik niet fijn. Dan heb ik liever geen stukje vlees op mijn bord.

Een andere reden om minder of geen vlees te eten is de aarde. De vlees productie heeft de nummer 1 invloed op broeikasgassen, vervuiling van de aarde en verlies van de biodiversiteit. De bio/industrie produceert nu al meer broeikasgassen dan alle auto´s en vliegtuigen in de wereld bij elkaar. 

Wil je hier meer over weten dan raad ik deze film aan op youtube  Meat the truth van de Partij voor de Dieren. 

Calcium uit groente veel beter dan uit melk! Zie de onderstaande video van de planteneter.

Bekijk dit filmpje en ontdek dat het calcium uit melk minder goed is dan uit groente. Een makkelijke manier om veel groente binnen te krijgen is een groene smoothie, lees mijn blog Groene smoothie (zie recepten).

Borstkanker

Waarom genezen als we ook kunnen voorkomen!

Twee jaar geleden las ik een artikel over borstkanker. De kans dat een vrouw in haar leven geconfronteerd wordt met borstkanker was gestegen van 1 op de 10, naar 1 op de 8. Daarnaast staat Nederland bovenaan in de lijst van landen met het hoogste borstkanker percentage. Dit zette mij aan het denken, hoe kan dit?

Bekend is dat borstkanker een hormoongevoelige kanker is.  

Via onze voeding krijgen wij veel hormonen binnen, vooral via melk en vlees.

Melk uit het jaar 1900 is niet meer de melk die we tegenwoordig drinken. Vanuit de natuur geeft een koe alleen melk aan haar kalf, omdat er na de geboorte allemaal hormonen vrij komen die dit reguleren. De huidige koe geeft vele jaren melk en veel meer liters dan vroeger, zelfs wel het dubbele. Hij wordt letterlijk uitgemolken! Dit kan omdat de mens hormonen toe voegt aan de voeding van een koe. Deze hormonen komen ook terecht in de melk die wij weer op drinken.

Ditzelfde geld voor het vlees. De koe en de kip die zijn bedoeld voor de vleesindustrie, krijgen veel hormonen in hun voeding zodat deze koe en kip veel sneller groeien. Wat betekend meer vleesproductie in minder tijd, de plofkip! Ook deze hormonen krijgen wij binnen door het eten van het stukje plof-vlees. 

Deze grote hoeveelheden hormonen in onze voeding zorgt er mede voor dat het aantal borst- en prostaatkanker gevallen steeds meer en meer wordt. Dit is hoe ik zelf denk dat het is, en ook op het internet zie je dat er steeds meer onderzoeken deze richting op wijzen.

Ik denk zelf dat het goed is om hier eens over na te denken. Probeer bijvoorbeeld eens een dagje geen vlees te eten. Lijkt mij een goed begin.

Tevens bevat melk veel dierlijke eiwitten, hiervan is wetenschappelijk bewezen dat het kankergroei stimuleert. Lees het boek The China Study eens.